Dünyada Makarna üretiminde beşinci sırada olan Türkiye makarnanın ihracatında İtalya’dan sonra ikinci sırada

Dünyada ve Türkiyede Makarna Üretimi İhracatı ve İthalatı

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) istatistiklerine göre belirlenen  makarna ihracat  ve ithalat oranlarında , sektörün 2009 ihracatı bir önceki yıla oranla yüzde 22 artarak 215 bin ton olarak belirlenmdi.2008 yılında sadece 116 ülkeye makarna  ihracat gerçekleştirilirken, 2009’da 123 ayrı ülkeye makarna ihracat edilerek satıldı. Buna karşılık Türkiyenin  makarna  ithalatı yılda 2 bin ton . İthal makarnalar lüks lokantalarda ve 5 yıldızlı otellerde tüketilerek makarna sevenlerle buluşuyor

Üretim ve tüketim  açısından Türkiye’deki makarna tüketimi ise yıllık kişi başı 6 kiloyu buluyor. En fazla makarn tüketimini  8,1 kilo ile Marmara Bölgesi yaparken, makarna tüketiminde 4,7 kilo ile Karadeniz Bölgesi son sırada yer alıyor.

TMSD ‘  göre , Türkiye’de kişi başına ortalama 6 kilogram makarna tüketiliyor.

Makarna tüketiminin diğer ülkelerdefki oranı ise  İtalya’da 26, Hollanda’da 4,4, İsrail’de 4, Fransa’da 8,3, Almanya’da 7,4, Tunus’ta 11,7, Polonya’da 3, Mısır’da 1,2, İrlanda’da 1 ve Danimarka’da 2 kilogram olarak  belirlendi

Türkiye’nin makarna sektöründe son yıllarda büyük atağa geçti  makarnanın, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra tüketiciler unlu mamüllerde tercih etmektedir

Türkiye dünya makarna üretiminde 5., ihracatta ise İtalya’dan sonra 2. sırada yer almasına  rağmen türkiye makarna tüketiminde arzu edilen seviyede değil ,makarna  kültürü özellikle hızlı yaşam koşullarında  önemini artırmaktadır

Dünya makarna üretiminin 11.876.983 ton olduğunu kaydeden  Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği başkanı Murat Bozkurt, makarna üretimi ve tüketimiyle ilgili şu bilgileri verdi: “Makarna üretimi birkaç ülkede yoğunlaşmıştır. İtalya 3 milyon 100 bin 843 ton ve yüzde 32 pay ile dünyanın en büyük üreticisidir. İtalya’yı yüzde 12 ile ABD., yüzde 11 ile Brezilya ve yüzde 6 ile Rusya Federasyonu izlemektedir. Türkiye, dünya makarna üretiminde yaklaşık 630 bin tonla 5’inci sırada olup, üretimdeki payı yüzde 5,1’dir. Hedefimiz yıllık 215 bin ton makarna ihracatını önce 250 bin tona çıkarmak. Ülkemizde kişi başına tüketilen makarna oranını da 6 kilodan 8 kiloya çıkartmaktır.”

Bölgelere göre makarna tüketim oranları:

Marmara Bölgesi 8,1 kilogram makarna tüketim,

Ege Bölgesi 6,8 kilogram makarna tüketim,

Akdeniz Bölgesi 5,8 kilogram makarna tüketim,

İç Anadolu Bölgesi 5,9 kilogram makarna tüketim,

Karadeniz Bölgesi 4,7 kilogram makarna tüketim,

Doğu Anadolu Bölgesi 7,2 kilogram makarna tüketim,

Güneydoğu Anadolu Bölgesi 5,4 kilogram makarna v

Advertisement