Noodles Nedir?

Noodles 

Çin mutfağı birçok çeşidi kullanır erişte (geleneksel面,面basitleştirilmiş, Pinyin Mian ). Mian粉ya da buğday noodle pencereleri olan pirinç vardır. İtalyan makarna aksine, Çin eriştesi un değil, irmik ile hazırlanır. Hammadde yakından pirinç yerde baskın buğday alanlarında pirinç coğrafi kökeni ile ilgilidir.

Taze makarna çeşitli şekillerde kesilebilir: bıçak, makas, bıçak …

Herhangi bir kesme aleti olmadan el yapımı taze makarna uzmanlaşmış Çinli yerel restoran bulunmaktadır. Bu macunlar denir oradan Mian demektir “gergin makarna.” Restoranlar oradan Mianbatı Çin’den Hui, Çinli Müslümanlar tarafından tutulur. Onlar yemekleri satmıyoruz domuz , ama genellikle alkol satmak. Makarna sonra bir aromalı suyu içine atılır ve uzun ince tek bir taze makarna kadar gerilir ve yedi kat katlanmış çok esnek buğday unu hamur,, yapılır sonra bu kurutulmuş et gibi farklı malzemelerle bir kase yemiş fıstık ve baharatlar .

Diğer bölgeler, iller Shandong veya Shanxi , bir gelenek bıçak erişte (Dao Mian) var. Bir şarap şişesi (standart magnum) büyüklüğü ulaşana kadar hamur kendini aşağı yayıyoruz tarafından pirinç unu hamur hazırlama. Sonra aşçı keskin büyük bir metal plaka (yerel sebze bıçak) kullanarak, kaynar suyun içine doğrudan cips hamuru patladı. Mian Dao bir kılıç bıçak düz anlamına gelir.Piştikten sonra makarna içinde kavrulur wok mühürle.

Çin erişte adlandırılması nedeniyle çok sayıda ve Çin çeşitli lehçeleri kurmak zordur. Erişte Her tür yazılmış olabilir pinyin ve Mandarin , ancak Hong Kong ve Guangdong onun telaffuz tarafından bilinen olacak Kanton , ise Tayvan içinde Malezya , yılında Singapur ve yurtdışı kullanarak Hokkien yerine.

Advertisement