Makarna Terimi ve Tarihi

Makarna Terimi  kağıt hamurundan  gelir Düşük Latin makarna ile aynı yönde,. Gelen en iyi makarna Görülmeyen İtalya rağmen, Ramen Japon makarna veya Çince da çok ünlüdür.

Efsane geri 1295 yılında Çin’e yaptığı bir geziden, o var Marco Polo geri getirdi Venedik , ve ancak, çivi yazılı tabletlerde tercüme, onlara yeni bir bilinç verdi 1994 kendi özniteliği, yazarlık mutfak Mezopotamya binlerce eski.

  • inci  yüzyıl  : bir metin Apicius için yanlış görünüyor bir tabak açıklanır lazanya .
  • 800  : 800 makarnalık buğday irmik şekillendirilmesiyle elde kuru makarna izleri vardır. Onlar tarafından tanıtıldı Müslüman fatihler arasında Sicilya 1ve xii inci  yüzyılın denizcilik cumhuriyetleri Cenova ve Pisa makarna kurutulur pazarlanan 2 .
  • 1154  : Coğrafyacı Arapça Al Idrisi makarna onun yazılarında ifade Trabia , yakınlarındaki bir köyde Palermo . Geçen kervanlar Arap İmparatorluğuzaten kurutulmuş makarna yedim. Bu, ilk olarak makarna üzerinde yazılı biridir.
  • 1295  : efsane o var Marco Polo dönen Venedik yaptığı muhteşem yolculuktan sonra Çin’de , makarna tanıtıldı İtalya . Ancak, onun kitabında o Milione lazanya onlar Çin’de üretilen yaklaşık diyor “iyi … Ben İtalya’da birçok kez yedim kadar.”
  • xiii inci  yüzyıl  : Papalığın makarna için kalite standartları belirler.
  • xiv inci  yüzyıl  : makarna dolması edilmeye başlanır.
  • xvi inci  yüzyıl  : makarna evlilik sonrasında Fransa alınır Catherine de Medici ile Fransa Kralı II .
  • 1933  : İtalya ticaret ve kağıt hamuru üretimi düzenleyen bir yasa geliştirir.
  • 1934  : Fransa’da bir kanun irmik makarna yapmak gerektirir makarnalık buğday .

Advertisement