Mercimek Soslu Makarna

Yemek Tarifinin Malzemeleri

  • 1 paket makarna (spagetti olursa daha güzel oluyor)

Sos için:

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük soğan
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz biber (acı olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

  • Domates
  • Biber

 

Yemek Tarifinin Hazırlanışı

Önce makarnayı haşlamak için tencereye koyuyoruz. Makarnalar haşlanırken sosumuzu hazırlıyoruz.

Bir tencereye su ve yeşil mercimekleri koyun ve orta hararetli ateşte haşlayın.
Mercimekler haşlanırken soğan yemeklik doğranır. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavrulur. Hafif sararan soğanlara salça eklenir. Kısık ateşte kavrulmaya devam edilir. Sonra haşlanıp suyu süzülmüş mercimekler de, soğanlara eklenir. Üzerine tuz ve baharatlar ilave edilir ve iyice karıştırılır. 2-3 dakika sonra altı kapatılır.
Öte yandan haşlanan makarnalar süzülerek, sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dökülür. Makarnalar düzeltilerek üzerine mercimek sosu da dökülür ve düzeltilir. Makarna Domates dilimleri ve biber ile süslenir. Fırında 200 derece de üzeri kızartılır. (Ben 9 programlı fırınımın sadece üzerini kızartma modülünü açtım, yani normal bir pişirme olmuyor, sadece üstü kızarıyor) Domates ve biberler kızarınca fırından çıkarılır.  Makarna Sıcak servis yapılır.

Advertisement