Türkiye makarna pazarı ve geleceği

Türkiye’de çok iyi makarna ve bisküvi markalarının olduğu ve bunların uluslararası pazarda da çok ciddi başarılar yakaladığı kesin. Keza ekmekçilikte de son yıllarda benzer bir çıkış yaşanıyor. Ancak üretim teknolojileri, özellikle de bisküvi ve makarna üretim teknolojileri ... Devamını Oku →

TÜRKİYE’DE MAKARNA SANAYİSİ VE ÜRETİMİ

Türkiye’de üretim Cumhuriyet döneminde başlamıştır. Önceleri tamamı ev yapımı olarak “ERİŞTE” adı altında tüketilen gıdanın sanayi olarak Türkiye’ye giriş tarihi 1922 yılıdır. Türkiye’deki ilk  tesis de 1922 yılında İzmir’de kurulmuştur. 1950’li yıllara kadar ... Devamını Oku →

Türkiyenin Makarna İhracatı

Makarna  İhracatı Türkiye’nin ilk makarna ihracatı. makarna sanayinin üretime geçtiği 1922 yılından 48 yıl sonra. 1970 yılında gerçekleştirilmiştir. Bu tarihten itibaren makarna ürünleri ihracatımızda. dönemsel olarak görülen dalgalanmalara rağmen. uzun dönemde önemli artışlar kaydedilmiştir. ... Devamını Oku →

Makarna ve Sektörel Tanımlar

Makarna ve Sektörel  Tanımlar Makarna, sert durum buğdayından elde edilen irmiğin su ve bir takım  zenginleştirici maddeler ile karıştırılmasıyla  beraber biçim verilmesi ve kurutulması suretiyle elde edilen besleyici ve ükeler  arası dış  ticarette de rağbet gören ve tercih ... Devamını Oku →

Makarna Sektörünün Dünyadaki Durumu Ve Dünya Makarna Ticareti

Dünya’da makarna Dünya’da makarna ürünlerine olan genel talep, artan dünya nüfusu gelişmekte olan ülkelerin geleneksel mutfaklarında yer almasa bile artan kişi başına milli gelirler ile birlikte batı tarzı yemek alışkanlıklarına yönelen ilgi ve bu ürünlerin lezzeti, ucuzluğu, ... Devamını Oku →

Makarna ve diğer buğday mamullerinin küresel ısınma tehlikesi

Makarna  ve diğer  buğday   mamullerinin küresel  ısınma  tehlikesi Küresel ısınma nedeniyle azalacak olan buğday üretimi sonucunda ekmek ve makarna gibi ürünlere ulaşım zorlaşacak. Uluslararası Gıda Politikaları Araştırma Enstitüsü (IFPRI) tarafından yayınlanan bir ... Devamını Oku →

Makarna ve Makarna üretiminde dünya devi nasıl olunur

  1999 yılında yaşanan ekonomik krizde kapandıktan sonra 2005 yılında Gaziantepli işadamı Musa Özgüçlü tarafından satın alınan OBA Makarnacılık, bugün Türkiye’nin en büyük makarna ve irmik ihracatçısı konumuna ulaştı.   OBA Makarnacılık Sanayi ve Ticaret ... Devamını Oku →

Makarnanın Endüstriyel Üretimi

Kaliteli bir makarna üretimi, yüksek kalitede ham maddeyle başlar. Durum unu, eşsiz rengi, lezzeti, ve pişme kalitesi ile makarnaya ideal olarak uyar.     Alınan un tartılır, örneklenir ve analiz edilir, bir ön temizlemeden ve mıknatıstan geçer, sonra sınıflarına göre depolanır. Durum ... Devamını Oku →

Ülker Japon ortağıyla makarna üretecek.Makarna İhracatı artacak

Japon Nissin Foods Holdings, Yıldız Holding’e bağlı Bellini Gıda’nın yüzde 50’sine ortak oldu. Japonlar, söz konusu ortaklık için 23,5 milyon dolar ödedi. Makarnanın yanısıra erişte ve noodle üretecek olan yeni şirketle Avrupa, Ortadoğu ve Afrika pazarları hedefleniyor. Ülker’i ... Devamını Oku →

Makarna İhracatı ve İtalya

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Üyesi M.Karakuş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye’nin özellikle makarnalık buğday da kendine kendine yeten bir ülke olduğunu söyledi. Bu yıl buğdayda yüksek rekolte beklentisi içinde olduklarını ve TMO’nun verilerine ... Devamını Oku →