Makarna Hakkında bilmediklerimiz?

Sporcular niçin makarnayı sık sık tüketir? Makarna ağır işlerle uğraşanlar için önemli bir gıdadır. Gün içinde bedenen ya da zihnen çalışıyor, spor yapıyor ve yoruluyorsanız; haftada en az 3 öğün makarna sizi canlandırır… Makarna yemek mutluluk verir mi? Yapılan araştırmalarda ... Devamını Oku →

Tarihsel Hikayesi ve Besin Değerleri,

Hikayesi ve Besin Değerleri Besin Değerleri Besin değerlerini incelediğimizde, içerisinde insan vücudu için çok önemli olan A, B1, B2 vitaminlerinin bulunduğunu, demir içerdiğini, kalsiyum, fosfor, potasyum ve proteinler açısından zengin olduğunu görürüz. Örneğin 100 gram peynir ... Devamını Oku →

Makarna Nasıl Üretilir?

Makarna Nasıl Üretilir? İrmik ve su teknede yoğurularak hamur elde edilir. Zenginleştirilmiş veya katkılı üretim yapılacaksa, ürüne göre yumurta tozu, sebze tozu, vitamin gibi katkı maddeleri ilave edilmektedir. Hazırlanan hamur kalıplarda şekil aldıktan sonra kurutuculara gönderilir. ... Devamını Oku →

Makarnanın Endüstriyel Üretimi

Kaliteli bir makarna üretimi, yüksek kalitede ham maddeyle başlar. Durum unu, eşsiz rengi, lezzeti, ve pişme kalitesi ile makarnaya ideal olarak uyar.     Alınan un tartılır, örneklenir ve analiz edilir, bir ön temizlemeden ve mıknatıstan geçer, sonra sınıflarına göre depolanır. Durum ... Devamını Oku →

Tarihi ve Nasıl kullanılmaya Başladığına Dair Bilgiler

Kim Buldu ? •  Eski Roma, Arap ve Çin medeniyetlerinde makarna`nın kullanıldığını çeşitli tarihi kaynaklar belirtmektedir. Roma yakınlarında bulunan “Cerveteri”de yapılan kazılarda, Eski Roma dönemine ait makarna yapımıda kullanılan aletler bulunulmuştur. Romalıların ... Devamını Oku →